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Cours de sushi
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Visite des locaux Mazars
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Tartelettes Chocolat-Caramel au beurre salé
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Pour une douzaine de tartelettes : 1 pâte sablée 100g de sucre 100g de chocolat 25cl de crème liquide 1 noix de beurre salé Beurrer les moules à tartelettes puis découper la pâte sablée selon la taille des moules. Recouvrez les de papier sulfurisé et...
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Verrines Mascarpone-Framboises-Spéculos
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Pour 6 verrines : 250g de mascarpone 100g de framboises 10 spéculos 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre glace Séparer les blancs des jaunes des œufs. Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre glace et le mascarpone. Ajouter les blancs...
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Verrines Coco-Banane-Kiwi
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Pour 6 verrines : 6 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de sucre 2 bananes 2 kiwis noix de coco râpée Mixer les bananes avec le fromage blanc et le sucre. Couper les kiwis en petits dés. Mettre de la noix de coco râpée au fond des verrines,...
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Profiteroles au chocolat
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Pour une vingtaine de profiteroles : 2 œufs 12cl d’eau 50g de beurre 75g de farine 150g de chocolat 20cl de crème Glace vanille Faire fondre le beurre et l’eau dans une casserole. Une fois à ébullition retirer du feu et ajouter la farine. Mélanger jusqu’à...
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Cours de pâtisserie n°2
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Merci à tous pour votre présence !! Tendresse & chocolat <3
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L'équipe Millé
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Crumble Pomme, Poire et Chocolat
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Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : de 4 à 6 personnes : 3 poires 3 pommes 150 g de farine 50 g de sucre 150 g de chocolat en tablette 80 g de beurre Préparation : Beurrer un moule à manquer. Laisser le beurre...
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