La recette du dimanche : samossa chèvre et miel

Ingrédients (pour 2 personnes / 8 samossas) :

• 4 feuilles de bricks

• 1 bûche de chèvre

• miel liquide

• 1 oeuf

Préparation

1. Coupez les feuilles de brick au milieu. Ôtez la partie supérieure arrondie en coupant une lamelle d'environ 3 cm. Ne gardez que la partie centrale. Cette opération facilitera le pliage de nos samossas.

2. Coupez des fines tranches de chèvre, passez une première tranche de chèvre dans le miel et recouvrir avec le deuxième.

3. Disposez une bande de feuille de brick devant vous , déposez une dose de farce ( équivalent d'une paume de main) sur la partie droite de la bande. Pliez en triangle votre feuille de brick afin d' y placer la farce.

4. Utilisez un oeuf pour faire le collage des bricks. Pour cela, récupérez seulement le jaune et badigonner le coin restant de la feuille de brick farcie afin de la coller.

5. Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis une fois chaude, cuire les samossas jusqu'à ce qu'elles soient bien dorés.

6. Récupérez ensuite les samossas et disposez les sur un sopalin afin d'enlever l'huile.