La recette du dimanche : pancakes

Quoi de mieux pour commencer son dimanche qu’un bon petit déjeuner? Millé se met au ton de la chandeleur version américaine en vous proposant une recette de pancakes, rapide à faire !

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 250 gr de farines

• 2 oeufs

• 75 gr de sucre

• 50 gr de beurre

• 40 cl de lait

• 3 cuillères à café de levure chimique

• 2 pincées de sel

Préparation

1. Battre les œufs avec le beurre et le sucre.

2. Mêler ensemble la farine, le sel et la levure.

3. Mélanger le tout en ajoutant petit à petit le lait.

4. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

5. Laisser poser la préparation une quinzaine de minutes.

6. Sur une poêle bien chaude, faire fondre une petite noisette de beurre puis faire cuire la pâte à pancakes : chaque pancakes doit faire environ 10 cm de diamètre.

7. Prévoir 1mn de cuisson par fournée environ, en laissant bien poser chaque face (la pâte doit gonfler).

Accompagnement

Pour la garniture, faites-vous plaisir ! Sucre, Nutella, sirop d’érable, chocolat fondu, confiture, pommes cuites, caramel au beurre salé, fruits frais, crème de marron…

Le petit plus : ajouter des noix ou des noisettes relève encore plus le goût.

Bon appétit !