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Verrines Mascarpone-Framboises-Spéculos
Pour 6 verrines :
- 250g de mascarpone
- 100g de framboises
- 10 spéculos
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Séparer les blancs des jaunes des œufs. Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre glace et le mascarpone. Ajouter les blancs d’œufs délicatement.
Ecraser les spéculos. Mettre un peu de spéculos au fond de chaque verrine puis ajouter quelques framboises et recouvrir de crème au mascarpone.
Bon appétit !!
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